端午送礼佳选熊猫工夫红茶四川特产礼盒茶叶108g

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今年春天已过，想必大家也喝了不少绿茶了吧——西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖……

有茶友问杯小茶：“绿茶喝起来感觉都差不多，怎么才能品出差别呢？”今天杯小茶就来给大家介绍一些描述绿茶色香味形的“术语”。

所谓“术语”并不是用来高谈阔论、装*的，而是通过了解术语，可以更*、更透彻的了解绿茶的特征，对品茶水平的提高很有帮助哦。
用来形容干茶外形{京东店：天府龙芽旗舰店}?端午送礼佳选工夫红茶四川特产礼盒茶叶108g?{天猫店：叙府龙芽旗舰店}
扁平光滑：扁直平伏，光洁平滑，优质龙井的主要特征；

细紧：条索细，紧卷完整，用于形容上档条形绿茶；

肥嫩：芽叶肥大，锋苗显露，叶肉丰满不粗老；

松泡：外形粗松轻飘，常见于下档条形茶；

紧结：卷紧结实，嫩度稍低于细紧；

盘花卷曲：卷曲盘绕，形如圆珠；

露梗：茶梗显露，多因采摘粗放；

扁瘪：扁形，质地空瘪瘦弱；

扁片：粗老的扁形片茶；

用来评论干茶色泽{京东店：天府龙芽旗舰店}?端午送礼佳选工夫红茶四川特产礼盒茶叶108g?{天猫店：叙府龙芽旗舰店}
银灰：浅灰白，略带光泽，多用于毫中隐绿的高档烘青或半烘半炒的名优绿茶；

起霜：表面光洁，带有银灰色光泽，常见于精制茶；

枯黄：色黄无光泽，多用于粗老绿茶；

爆点：茶叶上有被烫焦的斑点；

绿润：色绿鲜活，富有光泽；

糙米色：嫩绿微黄的颜色；

汤色评语{京东店：天府龙芽旗舰店}?端午送礼佳选工夫红茶四川特产礼盒茶叶108g?{天猫店：叙府龙芽旗舰店}
起釉：不溶于茶汤而在表面漂浮的一层油状薄膜，常见于粗老茶；

泛红：发红而缺乏光泽，多因杀青不足；

黄亮：黄而明亮，多见于上、中档茶；

用来描述茶叶香气{京东店：天府龙芽旗舰店}?端午送礼佳选工夫红茶四川特产礼盒茶叶108g?{天猫店：叙府龙芽旗舰店}
海藻香：具有海藻、苔菜类的味道，常见于高档蒸青绿茶；

水闷气：沉闷沤熟的令人不快的气味；

嫩香：柔和、新鲜的毫香；

生青：似青草的生腥气味；

板栗香：似板栗的甜香；

香短：香气保持时间短；

足火香：稍带焦糖香；

钝熟：缺乏鲜爽感；

用来点评茶汤滋味{京东店：天府龙芽旗舰店}?端午送礼佳选工夫红茶四川特产礼盒茶叶108g?{天猫店：叙府龙芽旗舰店}
辛涩：浓涩不醇，仅有单一的薄涩刺激性，常见于夏秋下档茶；

粽叶味：似蒸煮粽叶的熟闷味，多因杀青时间过长；

走味：失去原有的新鲜滋味，常见于陈茶；

收敛性：茶汤入口后口腔有收紧感；

生味：生青涩口，多因杀青不足；

乏味：茶味淡薄，缺少浓强度；

熟味：缺乏鲜爽感，熟闷不快；

火味：似炒熟的黄豆味；{京东店：天府龙芽旗舰店}?端午送礼佳选工夫红茶四川特产礼盒茶叶108g?{天猫店：叙府龙芽旗舰店}

用来点评茶叶泡开后的叶底
焦边：叶片边缘炭化发黑，也称烧边；

青张：叶底中夹杂色深较老的青片；

芽叶成朵：茎叶细嫩而完整相连；

黄熟：色泽黄却亮度不足；

花青：叶底红里夹青；

看完这些“术语”，是不是潜意识里已经会从色、香、味、形几个方面去品茶了呢？

知其然且知其所以然，在品饮一杯茶时，如果不仅仅能客观的点评出它的优劣，还能知道是什么样的因素导致了这样的品质，我们对茶的了解就会越来越多，越来越深入了。
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